Snack Mimosa

La festa della donna è una festività internazionale nata per ricordare i sacrifici, le difficoltà e gli abusi che le donne hanno subito nel corso dei secoli per riuscire ad affermare, riscattare, libertà, dignità, ed emancipazione insomma, vere conquiste sociali, politiche ed economiche.


Il fiore simbolo di questa festa è stato scelto in Italia nel 1946 quando “l’Unione Donne Italiane” stava preparando il primo "8 marzo" del dopoguerra, le giovani donne romane decisero per la mimosa. 

I sui fiori gialli e profumatissimi avevano in più il vantaggio di fiorire proprio nel periodo giusto e non costavano tantissimo. Quindi, la scelta della mimosa non ha un significato recondito o ideologico ma fu una scelta semplice e casuale. Un’idea di grande successo, visto che è rimasta stabile fino ai nostri giorni. La mimosa viene offerta alle donne sia  dagli uomini che dalle stesse donne. La festa è sempre viva ed è giusto coglierla nel suo significato affettivo, come un mezzo per esprimere sentimenti che, nella quotidianità, spesso finiscono per essere repressi e dimenticati.


Tempo di Festa vi suggerisce un piatto snack ispirato appunto alle mimose per festeggiare la donna.

Ingredienti:
  • 300 gr di formaggio fresco tipo Philadelphia.
  • Un mazzetto di prezzemolo
  • 40 gr di formaggio grana grattato fino o a strisce sottili.
  • Un gambetto di sedano (facoltativo)
  • 1 buccia di limone biologico tritata
  • 4 uova sode
  • 2 1/2 cucchiai di maionese
  • Sale e pepe quanto basta
  • Cracker da snack




Come si fa:

Tagliamo le uova sode a metà e separiamo il rosso. Tagliamo grossolanamente gli albumi.
Prediamo un rametto di prezzemolo e separiamo le foglie, il gambetto lo mettiamo da parte.



Nel mixer mettiamo il formaggio, gli albumi sodi, la maionese, il prezzemolo, un cucchiaino di buccia di limone tritata (tritandola prima ci assicuriamo che i pezzettini sono piccoli), un pizzico di sale e un po’ di pepe, mischiamo per qualche minuto. Assaggiamo e correggiamo di spezie e di maionese (tenersi un po’ indietro di sale perché dopo andremo ad aggiungere i rossi con il grana e i cracker). Mescoliamo fino a far integrare bene gli ingredienti in una crema. Mettiamo la miscela in una terrina o piatto fondo e facciamo raffreddare dentro il frigo per 15 minuti.


Sbricioliamo i rossi d’uovo sodo con l’aiuto di un passino. Mischiamo col formaggio.

Prepariamo il piatto di portata posizionando il gambo di prezzemolo o di sedano a modo di rametto.
Trascorsi i minuti di possa in frigo, con un cucchiaino prendiamo la miscela e la posizioniamo sui cracker e le mettiamo sul piatto di portata a formare i fiori di mimosa, facciamo in modo uguale fino a riempire il piatto. Poi spargiamo i rossi d’uovo.


Una volta coperti i cracker, decoriamo con le foglie di prezzemolo o sedano, mettiamo in frigo solo per qualche minuto per non fare inumidire troppo i cracker.

Decoriamo il rimanente della miscela con il resto dei rossi,  con un rametto di prezzemolo o sedano e rimttiamo in frigo per qualche minuto. Al momento di servire decoriamo con i cracker.


Buona Festa!

 “Sorridi Donna, il tuo sorriso sarà: un bacio di mamma, un battito di ali, un raggio di sole, per tutti”. Anonimo.

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Ricetta e foto: Sonia Lopez per Tempo di Festa

IN CASO DI.... SOFFOCAMENTO

MANOVRE DI DISOSTRUZIONE DELLE VIE AEREE


Può succedere a chiunque e purtroppo i dati parlano chiaro: ogni anno, in Italia, più di 50 bambini muoiono per soffocamento da corpo estraneo.

Festa di Carnevale

Felice Martedì grasso a tutti! oggi per restare in tema vi presento la nostra festa di carnevale!



Bellissima giornata d'inverno anche se faceva freddo ci siano preparati tutti in maschera per passare belli momenti in compagnia.

Nella festa non potevano mancare le maschere per decorare  l'ambiente, i nostri colori principali  sono stati il viola, nero, verde, giallo e oro, colori tipici del mardi gras.


Ecco gli inviti preparati per l'evento.



Abbiamo preparato un tavolo dolce (sweet table) con i dolci classici del carnevale frittelle e galani, biscotti, torte e pasticcini tutti rigorosamente fatti in casa come qui è abitudine, noi abbiamo portato i biscotti a tema realizzati da Michela cake design e sempre a tema deliziosi cupcakes realizzati da Nadja cake design,  cake pops e macarons per arricchire il buffet.













Decorazioni con maschere, catenine colorata, palloncini e i prodotti del nostro kit stampabile di carnevale.  e il coordinato per il tavolo sempre a tema

















Ma lo più bello in assoluto è stato vedere a tutti in costumi piccoli e grandi, vederli mangiare, ballare e ridere..























Il kit per stampare lo puoi trovare nello shop 

E per quelli furbacchioni che non assistono in maschera oppure semplicemente per divertimento ecco il photopooth 


CREDITS:
Party stylist : Tempo di festa
Stampabili: Tempo di festa
Fotografia: Sandra Molina
Biscotti decorati: Michela Cake design
Cupcakes: Na Cake Design