Tortilla Española per le Merende

Una bella merendina per le feste di mattina, potrebbe constare di una Tortilla Española, oltre a essere una colazione completa, ci darà una tematica spagnola

Una deliciosa idea para las fiestas por la mañana, es la de ofrecer una Tortilla Española, además de servir un desayuno completo, dará una temática de fiesta española



Ingredienti per 8 persone
5 Patate di taglia media
2 Uova
1 Cipolla
1 cucchiaio di Sale
1/4 tazza d'olio

Ingredientes
5 Papas medianas
2 Huevos
1 Cebolla
1 cucharita de Sal
1/4 taza de aceite de oliva


In una ciotola mettere le due uova e sbatterle con un cucchiaio di sale, poi passare a una padella più grande

En un recipiente colocamos y batimos los 2 huevos y la cucharita de sal, pasar este preparado a una cacerola más grande


Lavare, sbucciare e tagliare le patate in 8 parti e anche in lamelle sottili e porle in acqua mentre continuiamo a tagliare con il fine di rimuovere l'amido e impedire che le patate diventino nere

Lavar, pelar y cortar las papas en 8 partes y además en laminas delgadas, colocarlas en agua a medida que las vallamos cortando para eliminar el almidón y evitar que se hagan negras


Cinque patate medie equivalgono a due tazze, per questa quantità abbiamo bisogno di  una pentola di teflon antiaderente di 20 cm

Cinco papas medianas equivalen a 2 tazas, para esta proporción requeriremos un sartén antiadherente de 20 cm


Sciacqua, scola e asciuga le patate con un panno asciutto

Enjuaga, escurre y seca las papas con un paño seco


Nella padella mettere olio, quasi circa 1/4 di tazza, mettete fuoco medio e
aggiungere le patate

En el sartén y con suficiente aceite (casi 1/4 aceite) agregamos las papas a fuego medio


Importante coprire

Importante tapar


Quando le patate siano tenere incorporiamo le cipolle; mescolate e ri-coprire la pentola. Non vogliamo che le patate si friggano ma cerchiamo che si cuociano teneramente

Cuando las papas estén blanditas incorporamos la cebollas; mezclar y volver a cubrir el sartén. No queremos que se frían las papas, buscamos una papa cocida tiernamente 


Cerchiamo il punto in cui le patate siano tenere e la cipolla sia trasparente, a questo punto iniziamo a schiacciare le patate in piccoli pezzi

Buscamos el punto en que la papa este tierna (nunca frita) y la cebolla se haya hecho transparente, entonces iniciamos a triturar la papa en pequeños trozos


Qui passiamo le patate e cipolla alla padella con l'uovo, scolando tutto l'olio in eccesso; avvolgere l'uovo e le patate in padella

Este es el punto en que pasamos las papas y cebolla cocidas a la cacerola con el huevo, escurrimos el exceso de aceite; envolvemos el huevo y las papas en la cacerola


Torniamo le patate nella padella, cuocere con il coperchio, quando vediamo che in superficie l'uovo si vede cotto, iniziamo a scollare la tortilla della padella. Con l'aiuto di un  piatto messo sulla pentola, capovolgiamo la tortilla per cucinarla sul lato opposto

Regresamos las papas a la sartén con un poco de aceite, cocemos con la tapadera, cuando veamos que en la superficie se ve cuajado el huevo, iniciamos a despegar la tortilla del sartén. Con ayuda de un plato, que colocamos encima de la sartén, giramos la tortilla para cocerla por el otro lado


Ecco il nostro risultato, possiamo mettere la tortilla tra carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio

Aquí nuestro resultado, para eliminar el exceso de aceite, coloco la tortilla entre servilletas de cocina absorbentes


Tagliare in 8 porzioni e servire caldo, come opzione potresti decorare con qualche foglia di basilico

Cortar en 8 porciones y servir caliente, puedes decorar con alguna hoja de albahaca


O accompagnare con una salsina, asseconda dei gusti degli invitati;  Qui la nostra ricetta di Salsa alla Messicana

Como opcional puedes acompañar de una salsa estilo Mexicana, siempre al gusto de cada invitado;, Aquí nuestra receta de Salsa alla Messicana


E continuando con il tema spagnolo, ecco i colori della Spagna Rosso e Giallo, accessori per il tavolo e decorazioni, disponibili nello Shop

Y continuando con el tema español, aquí los colores de España Rojo y Amarillo, en accesorios para la mesa y decoraciones, disponibles en la Shop



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Piacere di servire alla tua festa
Placer de servir en tu fiesta

Eli R.
Blogger

Tempo di... Freddo

Le foglie cadono, i colori della natura si fanno tristi ma allo stesso tempo accesi, la temperatura scende giorno dopo giorno, la nebbia comincia a farci compagnia, la pioggia è sempre in agguato e tutti hanno tirato fuori i piumini e i cappotti imbottiti.... w l'autunno!



E' buona regola proteggere la nostra pelle, ma quando giungono i primi freddi ci dovremmo avere qualche accortezza in più e in particolar modo se si tratta di pelle delicata come quella dei nostri bambini, l'attenzione per la pelle diventa obbligatoria!

Una piccola premessa: ma come è fatta la pelle?
immagine: www.savoma.it

La pelle è l'organo più grande del nostro corpo e può coprire una superficie fino a 2mq (ovviamente parlo di un adulto!!) e divide nel vero senso della parola l'interno del nostro corpo e il mondo esterno. E' la nostra barriera, capace di reagire a qualsiasi stimolo: dolore, pressione, temperatura ed è fortemente connessa alla psiche.


E' composta da 3 strati:


- epidermide, che è lo strato superficiale ed impermeabile e rappresenta la vera e propria barriera verso l'esterno. Qui si formano, secondo un complesso e continuo processo, le cellule che dopo la cheratinizzazione (la loro 'nascita') prima si ispessiscono, poi 'lavorano' per noi e infine si seccano e si desquamano fino a staccarsi.


- derma, cioè il tessuto ricco di terminazioni nervose, di ricettori del calore e tattili e delle radici dei peli. Qui hanno sede anche le ghiandole sudoripare e sebacee.


- ipoderma, principalmente composto da tessuto adiposo che ha una funzione termo-regolatrice.

Inoltre, la pelle è coperta dal film idro-lipidico. Lo dice la parola stessa: idro = acqua, lipidi = grassi cioè una pellicola naturale composta da acqua e grassi con funzione protettiva.




Fatta un pò di chiarezza sulla costituzione della nostra pelle, pensiamo a come proteggerla.

Il freddo è senz'altro un nemico, ma anche gli stessi sbalzi di temperatura, lo stress, lo smog per chi vive in città sono piuttosto ostili.

E maggiori danni questi fattori li creano sulla pelle delicatissima dei nostri neonati, la quale è fino a 5 volte più sottile di quella di un adulto, quindi se ne denota che sia anche 5 volte più delicata! Le cellule sono meno legate tra loro e le ghiandole sudoripare e sebacee non funzionano ancora a pieno regime. Inoltre, la loro pelle è meno resistente agli agenti esterni (sole, vento, freddo, raggi uv); ecco perché sono necessarie alcune accortezze. Ad esempio, pensiamo ad una giornata invernale ed una passeggiata all'aria aperta: oltre che ad una cremina idratante prima di uscire, al rientro invece possiamo fare un bagnetto caldo (senza MAI superare i 37°C) utilizzando un detergente oleoso per non rovinare il film idro-lipidico. E le guanciotte rosse in realtà sono un grido d'allarme della pelle! Lo sbalzo termico provoca questa reazione che può essere arginata con una crema a base di ossido di zinco.


Verso i sei anni di età la pelle si completa nella sua funzione e diventa 'adulta', tranne che per le ghiandole sebacee: per queste si dovranno aspettare i cambiamenti ormonali tipici degli 11-13 anni.


Cosa fare quindi per proteggere la pelle dei nostri piccoli?

Guanti sciarpa e berretto sono ideale per la stagione fredda, ma meglio evitare la lana, poiché potrebbe irritare. Meglio il pile ma esistono anche dei capi con lana fuori e cotone o pile dentro: sono davvero funzionali.

Dopo il bagnetto con detergente oleoso, come abbiamo già detto, è consigliabile usare una crema corpo idratante specifica per bambini.

Anche prima di uscire di casa si può applicare la crema sulle parti che restano più esposte, come il viso e le manine. Sulla boccuccia, invece, si può utilizzare un burro-cacao. Inoltre, prima di mettere a letto i nostri bambini possiamo 'abbondare' con crema e burro-cacao grazie alla certezza (e in alcuni casi la speranza!!) che i piccoli dormano tutta la notte e tengano il prodotto come una sorta di impacco.

Se hanno il raffreddore, poveri nasini, utilizzate una crema con funzione lenitiva e cicatrizzante nella zona del nasino e del labbro superiore.

Come sempre, ricordo che questi consigli sono puramente informativi. Potete chiedere informazioni su prodotti specifici al vostro pediatra o farmacista di fiducia.




Scritto da Linda Zuin




Decorazioni Natalizie DIY - 3 Idee

Per questa stagione ti propongo 3 decorazioni fai da te per addobbare qualche evento natalizio

Para esta temporada te propongo 3 decoraciones DIY para realzar un evento navideño

Idea 1
Se ti è possibile cerca sotto i pini queste piantine e ripuliscile dalla terra

Si te es posible busca bajo algún pino estos brotes, límpialos de la tierra


Disponile in barattoli, vasi o brocche con acqua e decorali a tuo piacimento, loro dureranno tutta la stagione natalizia e alla fine potrai trapiantarle in un vaso

Colócalos en tarros o frascos con agua y decóralos a tu gusto, durarán toda la temporada navideña y al final podrás trasplantarlos a una maceta
 

Idea 2

Metti insieme almeno tre tappi di sughero, legali con nastri o fili di spago secondo lo stile della tua festa, aggiungi una decorazione e disponila su ogni piatto come segna posto

Junta al menos 3 corchos y amárralos con listones de seda o sisal según sea el estilo del evento, agrega la decoración y colócalos sobre cada plato como señalador de lugar 


Idea 3

Si tratta di una confezione regalo decorativa, ed abbiamo bisogno di carta kraft, macchina da cucire, filo e forbici, selezionamo i regali che possano andare bene all'interno della confezione

Se trata de una envoltura de regalo decorativa, requerimos papel kraft, máquina de coser, hilos y tijeras, seleccionamos regalos que puedan caber dentro de la bota


Stampa gli stivali e se c'è bisogno ingrandisci o riduci le dimensioni

Imprime las botas, si es necesario amplia o reduce los tamaños


Passa il disegno dello stivale alla carta, cuci sopra il contorno e prima di chiuderlo metti il regalo, continua a cucire fino a chiudere
 
Pasa la forma de la bota al papel kraft, cose por el contorno y antes de cerrarla introduce el regalo, continua a coser hasta cerrar


Adesso tagliare l' eccesso di carta lasciando almeno 1 cm di margine

Ahora corta el excedente de papel dejando al menos 1 cm de margen


Taglia un pezzo di carta e piegalo per dargli forza e aggraffalo allo stivale in modo da poter appendere i regali da qualche parte

Recorta un pedazo de papel, dóblalo para darle fuerza, grapa a la bolsa, así podrás colgar el regalo de algún lugar


Etichetta i regali e usali per decorare dall'inizio del periodo festivo, fanne tanti e di più per i tuoi amici, vicini di casa e anche per le visite inaspettate

Etiqueta los regalos y decora con ellos desde el inicio de la temporada, prepara tantos pensando en tu familia, amigos, vecinos e incluso visitantes inesperados


Per ambientare, abbellire e decorare la tua festa acquista il kit Christmas Party di instant download

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Eli R.
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Caramelle in felt

Oggi creeremo delle Caramelle in feltro, facilissime di fare! ed è una bella idea da realizzare in comapagnia dei bambini

Hoy realizaremos Caramelos en Fieltro, muy fáciles de hacer y una muy buena idea de realizar en compañia de nuestros hijos




Materiali
Feltro rosso e bianco
Spiedini di bamboo
Borse di cellofane
Nastro da regalo
Spilli e forbici

Materiales
Fieltro blanco y rojo
Palitos de bambú
Bolsas de celofán
Listón de regalo
Alfileres y tijeras







Tagliare le strice di feltro di 38 cm di lunghezza per 1 cm di larghezza, la rossa leggermente più grande che la bianca.

Cortar tiras de fieltro de 38 cm de largo por 1 cm de ancho, la roja ligeramente mas grande que la blanca.




Qui bisogna adeguare la misura della caramella alle borse di cellofane per la giusta misura

Aquí deben ajustar la medida del caramelo, según las medidas de la bolsita de celofán que hayan conseguido




Iniziamo a rotolare entrambe le strice, lasciando la rossa dalla parte esterna in quanto è il colore più vistoso
Iniciamos a enrollar ambas tiras de fieltro, dejando la roja por la parte externa ya que es el color mas vistoso





Aiutandoci con degli spilli fissare la caramella che abbiamo appena formato, cosi da evitare che si srotoli

Ayudandonos de los alfileres sujetamos el rollo que hemos formado para que no se desenrolle





Iniziamo a introdure lo spiedino con un movimento avanti – indietro, senza girare evitando di stracciare il feltro

Iniciamos a introducir el palito con movimiento atrás – adelante, sin girar para no desgarrar el fieltro





Lo spiedino deve passare quasi tutta la caramella, con cura tagliare la punta

Introducimos el palito hasta casi salir por el otro extremo, cuidadosamente cortamos la punta





Imbustare le caramelle e chiudere con un bel fiocco

Embolsamos los caramelos y cerramos con un moño de listón de regalo




Con le caramelle potrai addobbare l'albero, decorare delle corone, usarle come ghirlanda

Con estos caramelos podemos realizar guirnaldas, decorar coronas, usar como esferas en el árbol




Decora le tue feste natalize con i Kit stampabili istantanei
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Fiocchi di neve Festa stampabile 



Festa di Natale da stampare



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Eli R.
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Spuntino Papatine al Pepperoncino allo stile messicano

Oggi ti propongo uno spuntino allo stile messicano a base di patate con un tocco di piccante, iniziamo...

Hoy te propongo un entremés al estilo mexicano a base de papitas y chiles en escabeche, iniciamos...



Ingredienti
2 Kg Patatine tipo al forno
1 vaso grande di "Chiles en Escabeche". Ti ricordiamo que già lo abbiamo preparato sotto il titolo Giardiniera con Peperoncini  e Ortaggi
* Oppure le varianti: Peperoncini all'olio, verdure alla giardinera aggiungiendo un cucchiaio di peperoncino sotto olio, ricorda sempre con qualcosa di piccante 

Ingredientes
2 Kg de papas pequeñas
1 Frasco grande de Chiles en Escabeche




Lava le patate e mettile a bollire in acqua a sufficienza, cura che sempre siano coperte da acqua, controlla che le patatine no si scuociano perchè abbiamo bisgono che siano durette

Lava las papas y ponlas a hervir en suficiente agua, cuidando que en todo momento estén cubiertas por el agua, controla constantemente para evitar que queden extra cocidas, ya que las requerimos firmes




Togliere le patate dall'acqua calda per evitare che il calore continue con la cottura, lasciarle raffreddare per poter rimuovere la pelle, facendo attenzione a non danneggarle in superficie

Retira las papas del agua caliente para evitar que el calor continúe la cocción, deja enfriar para poder retirar la piel cuidando de no maltratar la papa 




Servire le patate agli ospiti in pirofile per i tavoli più grandi o ciotole sui tavoli più piccoli

Coloca las papas en los recipientes en donde vamos a servir a los invitados, puedes colocarlas todas en una copa de cristal más grande o en recipiente pequeños por mesa




Aggiungere i peperoncini sotto olio con abbastanza liquido, puoi anche preparare i toui "Chiles en Escabeche" QUI  la ricetta
 
Agrega los Chiles en Escabeche con suficiente liquido, puedes preparar tus chiles en escabeche con nuestra Receta




É importante dare tempo affinchè le patate assorbano il sapore dei peperoncini, per questa ragione questo spuntino può essere preparato presto dal mattino il giorno dell'evento o un giorno prima, conservandole in frigorifero
 
Es importante dejar tiempo para que la papa absorba el sabor de los chiles, por tal motivo este aperitivo puede prepararse muy temprano el mismo día del evento o un día anterior conservando el preparado en el refrigerador





E qui la presentazione, fornire degli  spiedini di bambù con i quali gli ospiti possano servirsi

Aquí la presentación, coloca palillos de bambú para que los invitados puedan degustarlas



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Eli R.
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